紅酒悶子雞怎么做。用干邑葡萄酒嗎?

紅酒做菜有哪些?

可以做紅酒燜雞米飯，或者是加工一個紅燒排骨比較好，如果是喜歡中餐還是可以做海鮮黑椒牛柳意面。還可以做涼粉也可以。

紅酒燉排骨，紅酒燴雞翅，紅酒焗蛤蜊，紅酒鰻魚，紅酒燉牛肉等等！平時家里開了紅酒，通常情況下都不會喝完，剩下的量少可以自己解決，但若還有大半瓶，再怎么喝也喝不完時，那就考慮把他做菜吧。盡管有點點小奢侈，但總比眼睜睜的看著他慢慢被空氣氧化腐敗變成醋要好的多吧。

紅酒配的家常菜有土雞燉蘿卜，蝂殼肉，辣椒炒肉，農(nóng)家清水魚，土鴨，鹽蛋，羊雜菌，雞雜碎，還有更美味的剁椒蒸魚頭，豬肚雞等

紅酒常用來制作菜肴，一般肉類菜肴放紅酒，紅酒燜牛肉、紅酒雞翅等都需要紅酒，做沙拉的時候也可以放紅酒。

喝紅酒配什么菜最有儀式感?

一、清淡的紅酒適宜搭配的食物： 淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。 二、中濃型紅酒適宜搭配的食物： 燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

紅酒燉雞腿的做法?

主料500g雞配料適量油 適量姜 適量葡萄酒 適量紅糖制作步驟 1準備雞，葡萄酒，姜2姜切片 姜多些 姜吸收了雞汁 葡萄酒味道很好3熱鍋少量油放姜片爆下4放雞塊煸炒5炒到雞塊變色 香出來，倒入葡萄酒可以用其它酒代替，度數(shù)高辛辣的酒可以放些紅糖或片糖一起煮6酒的量可以多些 這做好的時候還可以喝喜歡甜味些 可以放些糖，不過葡萄酒偏甜 可以不放糖7煮煮轉(zhuǎn)入砂鍋燉8放進砂鍋開大些火煮開9燉30～45分鐘就可以了